高腳杯 不只是酒具那么簡單

【中玻網(wǎng)】現(xiàn)如今喝葡萄酒已經(jīng)不再是什么稀罕事，無論是商務宴請，還是白領消費、家庭聚會，人們都會像模像樣地品點兒葡萄酒。大家都用什么樣的杯子喝酒呢?高腳杯恐怕是必選的酒具。但是，這些高腳杯是否符合自己飲用葡萄酒的特性?喝波爾多應該用什么樣的杯子?喝赤霞珠又該用什么?什么杯形適合留香?什么質(zhì)地適合觀色?  

    酒具和酒文化息息相關，在國外，很多玻璃器皿生產(chǎn)企業(yè)都會為某一種葡萄酒生產(chǎn)專門的、符合其特性的高腳杯。  

    隨著葡萄酒文化的逐步普及，我國也舉辦了較早的針對酒具高腳杯的品鑒大賽，并邀請行業(yè)相關人士和品酒師現(xiàn)場點評參賽作品。  

    高腳杯是酒具，但又不只是酒具，其背后承載了數(shù)個世紀傳承下來的葡萄酒文化。  

    也正因此，在酒文化較為普及的歐洲，消費者對葡萄酒杯的選擇較為講究，什么樣的酒搭配什么樣的杯子，已經(jīng)成為基本常識。  

    在我國，隨著葡萄酒越來越貼近大眾市場，年輕人開始成為消費的主力軍。他們雖然不在意酒的年份，但卻格外講究酒具和酒文化。  

    葡萄酒和酒杯到底應該如何搭配?在國內(nèi)舉辦的較早的高腳杯品鑒大賽上，中國日用玻璃協(xié)會理事長孟令彥、秘書長趙萬幫，以及行業(yè)相關人士、品酒師為消費者指點迷津。  

    國內(nèi)較早的高腳杯品鑒會  

    消費者關注對象從酒轉(zhuǎn)向酒具  

    6月27日，在人聲嘈雜的“2014中國全部輕工消費品展”上，一個安靜的角落格外引人注目。這里沒有五彩斑斕的琉璃擺件，也沒有香氣誘人的小吃零食，只有五大類32種不同杯形的高腳杯排列在展示架上，晶瑩剔透，造型雅致……這便是中國日用玻璃協(xié)會舉辦的國內(nèi)較早的高腳杯品鑒會。  

    展示架前簇擁著許多消費者，他們每人領取五枚硬幣，為自己喜愛的高腳杯投票。一位年近八十的老人告訴記者，自己和老伴每天都得來一杯葡萄酒，較開始是為了健康，隨手拿個杯子就喝，不管是小茶杯還是紙杯�，F(xiàn)在慢慢也講究起來，喝的時候要有氣氛，而且必須要用高腳杯。“我更喜歡那種肚子大口大的高腳杯，喝起來更順暢，而且手握時更舒服。”這位老人這樣說。  

    不只是老年消費者，在剛剛閉幕的“2014年亞太區(qū)全部葡萄酒及烈酒展覽會”上，歐洲非常大的葡萄酒企業(yè)法國卡思黛樂葡萄酒大部分國家總裁阿蘭·卡思黛樂表示，未來中國葡萄酒消費市場前景向好，而年輕一代將成為葡萄酒消費的主力軍。也有調(diào)查顯示，這個消費群體飲酒更為講究，未必在意酒的年份，但卻格外關注酒文化和酒具的搭配。  

    此次品鑒活動的統(tǒng)計數(shù)據(jù)也驗證了上述調(diào)查，據(jù)組委會透露，兩天時間內(nèi)，一千余位消費者現(xiàn)場投票，評選自己喜愛的高腳杯。