魔芋精粉水分儀烘干法檢測(cè)馬鈴薯淀粉面粉含水率

魔芋精粉水分儀、魔芋粉水分測(cè)定儀是用于檢測(cè)及控制魔芋粉水分含量指標(biāo)的設(shè)備，通過加熱蒸發(fā)魔芋粉的水分后，以加熱前后試樣質(zhì)量的變化值自動(dòng)計(jì)算魔芋粉含水率。該儀器可以按照GB/T 18104-2000《魔芋精粉》內(nèi)的理化指標(biāo)對(duì)魔芋粉進(jìn)行分級(jí)。等級(jí)為特或一的魔芋精粉水分要求小于12.0%，而級(jí)別為二或者三的魔芋粉的水分含量不得超過13.0%.魔芋粉水分儀是依據(jù)GB 5497-85《糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法》中的恒重法進(jìn)行設(shè)計(jì)制造的。

魔芋粉檢測(cè)項(xiàng)目

魔芋粉的檢測(cè)指標(biāo)包括感官指標(biāo)及理化指標(biāo)。感官指標(biāo)包括外觀（白色顆粒占總重的比例）、顆粒度、氣味等。理化指標(biāo)則包含葡甘露聚糖含量、粘度、水分含量、灰分、鉛含量、二氧化硫含量、As含量、B1含量等。水分含量是比較重要的指標(biāo)之一，其通常被要求要小于13.0%，要求比較高的產(chǎn)品甚至要求不能超過12.0%的指標(biāo)。

魔芋精粉水分測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)方法

在GB 5497-85《糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法》中規(guī)定了3種符合魔芋精粉水分含量測(cè)定的方法。分別是105℃恒重法、定溫定時(shí)烘干法、隧道式烘箱法等。這3種測(cè)試方法在傳統(tǒng)操作中均采用烘箱加熱稱重計(jì)算等形式進(jìn)行產(chǎn)品的含水率測(cè)定。以105恒重法為例，需要先將放樣品的鋁盒在105℃烘箱內(nèi)加熱30min～1h取出，置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫，取出稱重，再烘30min，烘至前后兩次重量差不超過0.005g，即為恒重。用感量為0.001g的電子分析天平放上烘至恒重的鋁盒，歸零后，稱取試樣約3g，重量記為W1；將鋁盒及樣品放入烘箱內(nèi)，在105條件下烘干3h后，置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫，取出稱重后，再按以上方法進(jìn)行復(fù)烘，每個(gè)30min取出冷卻稱重一次，直至前后兩次重量差值不超過0.005g為止。如后一次重量高于前一次重量，則以前一次重量記為W2，根據(jù)水分=(W1-W2)/W1*100，便可以得到材料的含水率。采用魔芋粉水分檢測(cè)儀則省卻了復(fù)雜繁瑣的稱重及計(jì)算，直接通過電子屏幕讀取試樣的含水率，無需人工計(jì)算。

魔芋粉水分儀的技術(shù)參數(shù)

儀器型號(hào)：JFMB12031 JFSFY-120A

稱重精度： 0.001g 0.001g

稱重閥值： 110g 120g

含水率可讀性：0.01% 0.01%

稱重傳感器：德國進(jìn)口HBM 德國進(jìn)口HBM

數(shù)據(jù)處理器： 國產(chǎn) 英國進(jìn)口ARM

測(cè)量模式：手動(dòng)、定時(shí)、自動(dòng) 手動(dòng)、定時(shí)、自動(dòng)

加熱模式： 標(biāo)準(zhǔn) 柔和、標(biāo)準(zhǔn)、快速

溫度設(shè)置：室溫～200℃增溫1℃室溫～180℃增溫1℃

數(shù)據(jù)接口： RS232 RS232

樣品盤直徑： 90mm 110mm

操作方式：觸摸屏操作 按鍵操作

魔芋精粉水分儀的使用方法

采用鹵素水分儀進(jìn)行魔芋精粉的含水率測(cè)定較為簡(jiǎn)單。以JFSFY-120A水分儀進(jìn)行操作示例的話，只需在0.000g的狀態(tài)下，取5g左右的樣品平鋪于樣品盤內(nèi)，蓋上加熱倉罩子，按Start鍵開始加熱，測(cè)試結(jié)束時(shí)，儀器自動(dòng)顯示魔芋精粉的水分含量百分比。

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