愛喝葡萄酒？那一定要點進(jìn)來看一看

【中玻網(wǎng)】在當(dāng)代，許多葡萄酒愛好者不僅僅是四處收藏優(yōu)異葡萄酒和品嘗葡萄酒了，他們越來越注重葡萄酒杯的使用以及與各種不同葡萄酒的搭配了。而高明的酒客玩弄酒杯的手法也是相當(dāng)?shù)膬?yōu)雅，可以通過葡萄酒在杯中回旋的狀態(tài)來鑒賞酒色，從而判斷葡萄酒的優(yōu)劣。因此，葡萄酒杯要做得輕，拿起來不至于墜手；做得薄，才能清晰地看到酒的色澤。相信很多朋友都不知道，葡萄酒杯的大小、材質(zhì)、形狀都可以直接影響葡萄酒的香氣，同時也會影響不同葡萄酒的品嘗效果。

　　接下來，就由小玻給大家介紹一下我們常常見到卻又不怎么了解的葡萄酒杯吧。通常，葡萄酒杯由三個部分組成：杯身、杯梗和杯底。這樣的設(shè)計可不僅僅是為了美觀，酒杯的杯身可以將香氣集中在杯子上方，可以留住葡萄酒的清香，使酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動并與空氣充分結(jié)合。杯梗呢，就是我們喝酒時手持的部分了，為了避免手直接接觸杯腹進(jìn)而影響酒溫，使酒的口感變差。杯底則提供了非常穩(wěn)定的支持作用。

　　隨著玻璃技術(shù)以及酒杯設(shè)計的精進(jìn)，葡萄酒杯的設(shè)計和制造也越發(fā)的精良。杯身的清澈度及厚度也會影響飲酒時的視覺感受。杯子的大小及形狀與酒香味的強(qiáng)度及復(fù)雜度也是有一定關(guān)聯(lián)的。而杯口的形狀決定了葡萄酒入口時與味蕾的較好接觸點，從而微妙影響了酒的口感。生活中，不同的葡萄酒要使用不同的玻璃酒杯。

　　紅葡萄酒酒杯

　　杯底部有握柄，上身較白酒杯更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。因為紅葡萄酒無論從酒體還是香氣上都會更加的濃郁，因此，它需要更大的酒面才能讓酒的香氣更好地發(fā)揮出來。

　　白葡萄酒酒杯

　　杯底部有握柄，上身較紅酒杯修長，弧度非常大，但整體高度比紅酒杯矮。主要用于盛載白葡萄酒。因為白葡萄酒比較飽滿，在酸度上要略勝一籌，這樣的設(shè)計能夠減緩酒體流入口腔的速度。

　　香檳杯

　　郁金香型，杯身直且瘦長，高腳杯。能夠充分欣賞酒體在杯中持續(xù)起泡的樂趣，同時酒體能夠緩慢地流入口腔，可以細(xì)細(xì)品飲。