奔富酒園開(kāi)發(fā)新型玻璃瓶塞

    澳大利亞奔富酒園（Penfolds Grange）正在開(kāi)發(fā)一種獨(dú)特的玻璃瓶塞，釀酒師Peter Gago相信，新瓶塞不僅能解決軟木塞污染問(wèn)題，還能清理人們對(duì)金屬螺旋蓋的疑慮，因?yàn)楹芏嗳藫?dān)心金屬螺旋蓋會(huì)改變酒質(zhì)。

    目前，位于阿德萊德附近Magill酒莊的工程師們正跟進(jìn)測(cè)試這種新型瓶塞。事實(shí)上，德國(guó)鋁制品生產(chǎn)商Alcoa公司的工程師開(kāi)發(fā)了Vino-Seal封帽（在歐洲被稱(chēng)作Vino-Lok），這是一種可重復(fù)蓋回酒瓶的玻璃塞，能夠起到傳統(tǒng)橡木螺旋瓶塞的作用。

    奔富酒園的玻璃瓶塞與Vino-Lok不同，正好卡在酒瓶頂部，瓶頸上方。新瓶塞將用彩色玻璃制成，可以旋轉(zhuǎn)擰開(kāi)，但酒瓶的形狀則需稍作改動(dòng)以適應(yīng)新瓶塞。

    奔富釀酒師Gago說(shuō)：“我不喜歡螺旋蓋，白葡萄酒也許能采用螺旋蓋，但是奔富酒園的產(chǎn)品不會(huì)選擇這種瓶蓋。我擔(dān)心隨著時(shí)間推移，螺旋蓋金屬材料會(huì)破壞酒質(zhì)。當(dāng)然軟木塞帶來(lái)的污染仍難清理，但我們已開(kāi)始嘗試新的玻璃瓶塞，目前正處于測(cè)試階段�！�